Skriv ut
Paolo Roberto i köket på Eriksberg
Han sparkades ut från skolan.
Hela uppväxten fick han höra hur oduglig han var.
Men ifrågasättandet och kritiken har gett Paolo Roberto styrka och varje morgon stiger han ur sängen med en brinnande tanke att uträtta något.
Artikeln innehåller PLUS-material
Logga in för att öppna
Fakta
? Paolo Roberto är egen producent av olivolja. Oliverna ska skördas för hand och Paolo hävdar att om oljan är av bra kvalitet kan du äta en matsked utan något till och tycka att det smakar gott.
? Paolos familj använder mer än en flaska olivolja i veckan.
? En olivolja med kvalitet kostar minst 150 kronor.
? Olivolja ska förvaras mörkt och i 18–20 grader.
? Olivolja tål inte sol och inte temperaturskillnader.
? Olivoljan ska vara grumlig. Är den klar har tillverkaren använt kemikalier i processen.
? Olivolja går bra att steka i.
? Olivolja av bra kvalitet håller i 18 månader.
